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红烧驴肉的做法怎么才美味 驴肉火烧的做法

2024-04-30 1460 明贵知识网

步骤 1


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400克驴肉切块


步骤 2


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姜蒜，蒜没有切小是免得最后被焖化了


步骤 3


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山奈，花椒，八角掰小


步骤 4


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驴肉过一遍水，冷水下锅，血水出了之后捞起


步骤 5


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放植物油和少量猪油混合，先放姜蒜炒，再放山奈八角花椒，一起炒


步骤 6


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放入驴肉一起炒，中火


步骤 7


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放入豆瓣、生抽和酒，调色调味，调至小火


步骤 8


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加水，没过驴肉，盖上锅盖焖，加盐，小火20-25分钟


步骤 9


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这样焖，香得不行哈哈😄😄😄


步骤 10


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小青椒切小块，放入再焖10分钟，加入味精使味道均匀


步骤 11


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放入葱段，起锅，搞定！

红烧驴肉的做法怎么才美味 扩展

干辣椒5个，大葱切段轻拍，大蒜头10个，丁香5克，桂皮5克，花椒5克，大料5克，料酒10克，精盐5克，五香粉少许，味精和鸡精少许，水1000克放在一起煮开，约15分钟，在放入驴肉和生姜，待水焖干，这样的颜色和味道绝对是一流的

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